新黄河记者：严海宁  

9月30日，永辉超市济南龙湖奥体天街店将圆满完成“学习胖东来”自主调改，正式焕新开业。该店是永辉在济南历下区开设的首家调改店，也是山东省内继济南首店、泰安店之后的第三家“胖永辉”，标志着永辉在齐鲁大地的品质零售网络进一步夯实，也为济南中央商务区（CBD）及周边市民带来更温暖、更便捷、更高品质的购物新体验。

济南，南依泰山，北临黄河，素有“泉城”美誉，不仅是国家历史文化名城，更是黄河流域中心城市之一。永辉此次调改开业，正是响应政府号召、助力济南商业能级提升的切实举措，也为济南加快建设“一刻钟便民生活圈”注入了新动能。

首店火爆延续，二店升级再出发

自今年5月30日永辉济南首家“胖东来模式”调改的龙湖北宸天街店开业以来，“胖永辉”迅速成为泉城市民热议的焦点。开业前三个月，该店销售额同比增长超3倍，成交客流提升超100%，员工服务积极性显著提高，顾客复购率也大幅提升，展现出品质零售模式强大的市场号召力与品牌感染力。

在此背景下，第二家调改店落子济南CBD核心区域的龙湖奥体天街，更具战略意义：一方面承接首店成功经验，另一方面针对办公人群密集、消费需求多元的特点，进一步优化商品与服务结构，打造更贴合城市精英人群的品质生活空间，助力济南打造区域性消费高地。

商品力全面提升：结构更优、品质更高、体验更沉浸

调改后的奥体天街店对商品体系进行了系统性重构。门店在原有万余支商品中大幅优化，新增比例近40%，整体商品结构接近胖东来商品结构的80%，进口商品占比提升至20%。烘焙、熟食等鲜食类商品占比显著扩大，其中烘焙比例从原先的2%增至6.5%，熟食比例从6%增至16%，更好地满足CBD区域消费者对便捷、健康、高品质饮食的需求。

生鲜板块突出品质与溯源，引入芸岭鲜生有机蔬菜、永辉定向种植蔬菜等优质食材，打造从田间到餐桌的安心供应链。熟食区主打“东来同款”去骨猪蹄、小甜肠、牛肉干，加上卤肉肠、锅包肉、韩式炸鸡、烤鸡、烤鸭等核心商品，并融入煎饼、关东煮等本地风味，吸引众多上班族驻足选购。烘焙区则聚焦品质与创新，主打榴莲千层、核桃满满乳酪欧包等明星产品，并推出绿豆饼等特色单品，成为下午茶场景的热门选择。

胖东来自有品牌专区首次亮相历下区，DL饮用天然矿泉水、DL葡萄复合果汁、DL精酿小麦啤酒、DL宝丰自由爱白酒、DL菜籽油等数十款商品集中陈列，让济南消费者在家门口即可体验胖东来品质。永辉自有品牌同样表现亮眼，如微胶囊香氛酵素洗衣液、永辉优选100%橙汁、伊利定制鲜牛奶等明星单品，以“优质平价”特性广受好评。

环境与服务：细节见真章，人文关怀无处不在

卖场环境经过全面优化，取消强制动线，主通道大幅拓宽，货架高度统一降至1.6米，层数精简至5到6层，整体空间更通透、购物更便捷。细节服务处处体现温度：食品货架旁配置放大镜，方便老年顾客阅读商品信息；连卷袋配备湿手器，解决手干难撕袋的困扰；果切组合按甜度标明食用顺序；购买整个西瓜、榴莲、凤梨等水果可享受免费现切服务；冷链区域配备防冻手套，榴莲区放置防刺手套，贴心呵护顾客体验。

便民服务区成为本次调改一大亮点，配备身高体重测量仪、血压仪、洗手池、直饮水机、微波炉等三十余项设施，并设置宠物安置区，全面提升购物便利性与舒适度。“咱济南人就图个实在、方便，这儿不仅能买东西，还能量血压、热饭、接水，带着孩子也不累，真是‘杠赛来’！”带娃购物的王女士笑着称赞。

针对CBD办公人群密集、线上购物需求高的特点，门店同步强化全渠道服务能力。周边3公里范围内消费者可通过“永辉生活”APP、小程序及美团、饿了么、京东等主流平台下单，除部分胖东来专区商品外，线上商品与线下保持基本一致，并配备专业冷链配送方案，确保冰淇淋、冰镇西瓜等商品全程低温送达，新鲜如初。“中午下班不想出门，线上下单半小时就到，冰淇淋都没化，真是忒方便了！”一位在附近办公的年轻白领表示。

双节同庆：品质生活触手可及

恰逢国庆、中秋双节即将到来，永辉围绕“双节同庆幸福团圆”主题，依托供应链与门店升级优势，从品质商品、温情服务、多元互动三大维度，为消费者打造覆盖“团聚、礼赠、出游、宅家”全场景的消费解决方案。生鲜板块主推阳澄湖大闸蟹、冰鲜挪威三文鱼、新疆法兰西西梅、平和三红蜜柚等节令佳品；烘焙区推出金秋桂花口味“丰收的喜悦”欧包、桂花米糕等节日单品；熟食区新推“永辉开心栗”，严选河北迁西板栗，现场不开口炒制，保留原香糯甜。

服务层面，门店于9月30日至10月8日期间为有外包装的商品提供免费礼品包装服务，配套中秋贺卡与专业封装，让礼赠更有仪式感。针对国庆出游需求，门店提供免费寄存与帮寄服务，并开放临时休息处，配备茶歇与休憩设施，打造旅途中的“温馨驿站”。

员工关怀：“工匠计划”激活服务潜能

调改后，门店员工人数显著增加，员工综合薪资与福利待遇全面提升。入职满一年即可享受10天带薪年休假，新增员工休息室、更衣室与免费食堂，全方位提升员工幸福感与归属感。永辉“工匠计划”在该店深入实施，通过专业技能认证的技工可获得职级认定与专项补贴，激发员工服务热情与专业精神。“收入提高了，环境好了，更重要的是有了成长通道，干活更有劲头了！”一位员工分享道。

永辉超市相关负责人表示：“济南龙湖奥体天街店的开业是永辉在山东市场深化布局的重要一步。我们将继续推进‘学习胖东来’模式在齐鲁大地的落地，济南第三家调改店将于11月28日落地华山环宇城，通过商品升级、服务优化和员工赋能，为消费者提供更优质、更温暖、更便捷的购物体验，助力济南乃至山东省消费市场迈向高质量发展新阶段。”

未来，永辉超市将继续坚持品质零售路线，深化供应链建设与本地化服务创新，不断完善区域零售网络布局，为消费者提供更丰富、更可靠、更具温度的购物选择，成为更适合中国主流家庭的国民超市。

通讯员：贺聪聪  摄影：严海宁  编辑：柏凌君  校对：刘恬