新黄河记者：杨璐  

你小时候吃过六乃喜吗？再过几天，这个陪伴济南人近30年、见证80、90后青春的老牌快餐就要正式和大家说再见了。近日，济南最后一家六乃喜风味餐厅——六乃喜领秀城店门前贴出告示，由于合同到期，门店将于2026年6月15日停止营业。

闭店进入倒计时，用餐时段市民扎堆前来留念

6月11日傍晚6时许，新黄河记者在六乃喜领秀城店看到，临近门店闭店，这家平日里朴实低调的本土快餐店，迎来了爆满场面。门店门头经典的“六乃喜”字体招牌依旧醒目，店内暖黄色的灯光、木质简约的桌椅，熟悉的感觉扑面而来。

店门口，外卖骑手往来穿梭、络绎不绝，推门而入，不大的店面内，十七八张餐桌座无虚席，每一个位置都被专程赶来的顾客填满，客流远超平日。

点餐台前，排队等候的食客络绎不绝。受客流激增影响，后厨出餐节奏放缓，工作人员逐一告知顾客需要耐心等候，可即便等待时间变长，也没有一位顾客选择离开。不少餐桌餐盘来不及及时收拾，等候的市民主动搭手、自助收拾。“这是最后一顿了，以后再也吃不到这个味道了，多久我们都愿意等。”一位排队等候的市民轻声感慨。

“我原本在外地，这家店准备闭店，我就赶回来帮忙。”店内一工作人员边收拾边说，“我已经忙了两个多月了，现在收尾阶段每天都是这么忙，腿都要站不住了。”

临近饭点，不少市民带着家人赶了过来。市民王女士夫妇接完孩子，来不及让孩子放下书包就直接来到店里就餐。“我们十几年前就开始吃六乃喜，现在家就在附近，经常来吃，还特意办了储值卡。”说起六乃喜的菜品，王女士如数家珍，番茄牛肉汤面、葱油拌面、招牌酱肉包，每一道都是刻在记忆里的味道。“这次是特意带着一家人来的，我们吃的不只是饭菜，更是满满的情怀。”一旁的丈夫连连附和，特意多点了好几样经典菜品。“能多吃一次是一次，吃不完就打包带走，以后家门口再也没有六乃喜了。”

晚上7点，店内依旧人气不减，门口渐渐排起了等位的队伍。即便店内翻台速度放缓，也无人催促，大家都愿意等候。还有不少市民选择打包带走。招牌酱肉包一笼三只，市民李先生一次性打包三十只。

离店时，李先生特意停了下来，转身用手机拍下了一张六乃喜的招牌。“它就像我们的老邻居一样，习惯了它的陪伴，突然听说要关店，心里有种说不出来的感觉。”

线上线下引发“回忆杀”，“这是我一整个青春”

“我大学是山师的，那时候学校门口就有一家六乃喜，酱肉包一口下去满嘴肉香，那个味道我至今不忘。”今年42岁的市民路女士听说六乃喜闭店的消息，直言有点绷不住了。前几天她还惦记着抽空再来回味老味道，不料先等来了闭店消息。“对我来说，这不只是一家餐厅，而是我的一整个青春回忆。”

6月11日，在六乃喜领秀城店，前来追忆青春的市民不在少数。市民王女士与丈夫一边用餐一边感慨，“我们第一次吃六乃喜，还是在天桥区第九六〇医院附近的门店，那时候我们还没有孩子，如今家里的二宝都已经上小学了。”

不少年轻家长也借着最后营业的机会，带着孩子前来回忆过去，90后市民小李一边用餐，一边轻声告诉身旁的孩子：“妈妈从上小学的时候，就开始吃这家店了。”

店内食客低声闲谈、感慨告别，与此同时，网上也引起了一波“回忆杀”。随着六乃喜即将全线闭店的消息传开，微博、抖音等社交平台涌现网友的回忆帖，分享自己与六乃喜的专属故事。

网友fiaies回忆，小时候住在花园路，经常要去洪楼的少年宫上辅导班，出来路边旁的西式小洋楼上是我吃过的第一家六乃喜。当时店里的装潢风格像咖啡厅，每次去都放着流行的英文歌曲，饭菜也做得精致，有点中西结合的感觉。除了经典的酱肉包，当时有个心形的炒饭很爱吃。每次妈妈带她去吃的时候，都感觉很幸福。

网友“喆”说，倒退十年前，如果你问十岁的我，生活里的哪些事情是一成不变的？我会说统一银座、六乃喜、金德利，凤凰山大集、洪楼夜市、大润发......再见了，济南市所有的六乃喜。

“品牌积淀仍在，我们希望以新的面貌继续和大家见面”

陪伴了泉城市民近30年的六乃喜品牌，创立于1997年，隶属于济南六乃喜快餐连锁有限责任公司，是济南最早一批实现标准化、连锁化运营的本土中式快餐品牌。酱肉包、手抓饼等产品贴合济南食客口味，迅速圈粉无数。

品牌鼎盛时期，在济南布局近20家直营店，同时向外拓展版图，落地滨州、淄博、济宁等多个城市，知名度与影响力位居山东本土快餐前列。2008年，品牌搭建标准化中央厨房，完善供应链体系，成为本土快餐规范化运营的先行者，还孵化出多个子品牌，探索多元化发展。

然而，风光无限的发展态势，在近几年悄然逆转。2026年2月28日，济南六乃喜七里山店正式闭店，彼时门店工作人员直言，高额房租、持续上涨的食材与人力成本，叠加客流下滑，门店早已无力维系。至此，济南仅剩最后一家六乃喜门店。随后，滨州中百店、黄河银座店等多家外地老店陆续因合同到期、经营亏损关停。

目前，由六乃喜孵化的子品牌中，仅有松果西餐厅仍在济南市区运营，现存四家门店正常营业。该品牌自2009年落地至今，已陪伴济南市民走过17年，作为本地老牌西餐厅，长期积累了良好口碑与大批忠实顾客。

未来，六乃喜将何去何从？据六乃喜领秀城店工作人员透露，未来将计划打造全新品牌再度亮相。“如今餐饮市场上新式快餐不断涌现，有着近三十年历史的六乃喜，发展节奏难以跟上行业新变化。但品牌积淀仍在，我们希望以新的面貌继续和大家见面。”

此外，记者通过天眼查查询发现，济南六乃喜曾在2023年10月提交“松果酒店”商标注册申请，该商标已于2026年2月14日正式注册完成，也显现出品牌探索多元业态的尝试。

对于无数济南人来说，六乃喜的落幕，不仅是一个本土餐饮品牌的退场，更是一段城市烟火记忆的终结。那些藏在酱肉包、牛肉面里的青春与烟火，终将成为珍贵的独家回忆。

摄影：杨璐  编辑：刘雨  校对：汤琪