新黄河记者：王静静  

7月31日下午，济南市“深入实施工业强市发展战略”主题系列新闻发布会举行济阳区专场。金晔食品作为生产型企业，山东金晔农法食品有限公司总经理李金伦就如何立足自身技术优势，在技术攻关、绿色转型等方面发力，为推动工业强市发展贡献力量回答了记者问答。

李金伦表示，金晔农法以“传承农法智慧，为顾客创造安全美味健康的食品”为使命，在技术攻关、智能化改造、绿色转型的征途上，留下了一串串坚实的脚印。

作为一家专注于健康休闲食品研发生产的农业产业化企业，我们始终坚信：唯有创新，才能让传统产业焕发新活力。

近年来，企业聚焦山楂健康和功能性食品赛道，成立了50多人的产品研发和设备研发团队，联合齐鲁工业大学、山东理工大学、山东省农科院等高校和科研机构，攻克了“山楂鲜果萃取技术”“低糖山楂制品抗返砂技术”等行业难题，获得国家发明专利12项，主导制定行业标准2项。其中“山楂鲜果萃取技术”，成功解决山楂果汁饮料必须使用添加剂的问题，我们推出的“零添加果汁饮料”系列产品，两年实现销售额破亿元，带动5000亩山楂种植基地实现溢价增收。

山楂制品是传统的蜜饯行业，品质和风味如何满足当前消费者的需求？通过不断测试以及研发，企业成功采用低温熬糖工艺，产品成型后在洁净的烘房进行长达72小时的低温烘烤精控焖制，确保产品色泽纯正，口感原汁原味。产品在货架期内口感始终如一，解决了传统工艺下易返砂、变硬的顽疾，市场反馈热烈。

面对消费升级与产能升级的双重挑战，企业制定了“最美智慧工厂”计划，核心目标是打造数据驱动的透明化、柔性化生产体系。投资1.5亿元建成首条山楂休闲食品智能化生产线。

智能化改造的核心价值在于数据赋能。金晔食品建立了覆盖全要素的生产运营大数据平台。通过对市场销售数据的实时分析，灵活调整排产计划，显著降低了库存周转天数，资金利用效率大幅提升。数据，已成为金晔决策的“指南针”和降本增效的“金钥匙”。

“好产品从好原料开始”。金晔食品在潍坊、承德、辽宁、临沂建立原料基地，大力推广“公司+合作社+基地”模式，与农户签订绿色种植订单；提供统一技术指导与农资供应，坚持无化肥、无农药，推广物理和生物防治。金晔食品正在逐步建立一套成熟的山楂采购、种植的标准化体系，使原料变得可预测、可控，从而赢得市场信赖。这不仅保障了原料安全优质，更带动了数千农户增收致富，也助力了乡村振兴。

绿色理念还延伸至产品全生命周期。物流环节引入新能源运输车，优化配送路线，降低碳排放。厂区分布式光伏项目已并网发电，年提供清洁电力数百万度。金晔正努力成为从内到外、表里如一的“绿色工厂”。

编辑：韩璐莹  校对：汤琪