新黄河记者：刘瑾阳  

在福建漳州平和的山野间，柚树生生不息。北纬二十四度的闽南腹地，福建平和坐拥全球蜜柚的黄金生长带。数百年栽培历史光阴流转，曾经的清廷贡品琯溪蜜柚，早已扎根这片温热土地，成为刻在山野间的风物印记。

亚热带季风气候滋养着一方物产，十月末的平和午间温度仍超过30度。早上六点，果农便踏入果园采摘。如今的平和，七十余万亩柚林连绵成片，年产量超260万吨，是当地富民兴乡的支柱产业。

9月底至10月底，平和柚子进入品质巅峰期。今年蜜柚挂果率高达九成，迎来丰产大年，充沛产量却让产地收购价持续回落，农户丰产不丰收，成为产业发展的现实困境。

产业破局的新路径正在悄然开启。近日，京东京喜农场落地平和，甄选福建平和琯溪蜜柚，通过产地直采和京喜厂货补贴，让同品质产品售价低两成，同时京喜宣布包销2000万斤琯溪蜜柚，比去年翻一番。政企平台协同，地理标志的金字招牌真正成为推动产业提质升级的聚宝盆。

蜜柚之乡丰产遇价困

一方水土养一方风物。地处闽南腹地的平和县，拥有五百余年的蜜柚栽培史，是全球公认的蜜柚黄金核心产区。温润的气候、充足的日照与适宜的昼夜温差，在独特土壤环境中，琯溪蜜柚果大皮薄、清甜多汁。自清代被列为朝廷贡品以来，平和蜜柚历经数百年迭代，从传统农家果成长为国家地理标志产品。

历经多年深耕发展，平和蜜柚产业已然形成规模化、品牌化格局。目前全县蜜柚种植规模达74.2万亩，年产量超260万吨，直接产值68.36亿元，全产业链产值突破200亿元，产业规模、出口量稳居全国柚类首位。

丰厚的自然馈赠，难抵市场波动的冲击。每年9月底至10月底，是平和蜜柚的品质黄金期，果品成熟度最佳、风味最浓郁。2026年产季，平和蜜柚挂果率达到90%高位，整体产量大幅提升，迎来大丰收。

每年秋季蜜柚集中成熟上市，短期内海量鲜果集中涌入市场，易造成区域性供大于求，正宗琯溪蜜柚的市场价格持续承压。自8月下旬新柚批量上市以来，产地收购价从每斤2.4元的高位持续回落，10月底已跌至0.9元，价格遇冷。

全链路扶持破解丰产不丰收

对于果农而言，行情的大幅波动意味着收入的不确定性。传统模式下，农户缺乏市场预判能力、没有稳定销货渠道，只能被动接受市场定价。同时，传统流通模式层层加价，包装、人工、物流、售后、客服等隐性成本居高不下，造成消费者买得贵、种植户卖得便宜的双向困境，成为制约平和蜜柚产业高质量发展的核心痛点。

时值福建平和琯溪蜜柚集中上市期，面对产区丰产带来的市场承压，京东旗下京喜自营与平和达成战略合作，正式挂牌京喜农场生鲜基地，以订单包销、产地直采、平台补贴、全链路品控的组合方案，介入蜜柚产销关键环节，探索电商平台助力特色农产品稳价增收的可复制路径。本产季，京喜计划包销平和琯溪蜜柚2000万斤，较上一年销量实现翻倍。

如何做到同品质价低20%，成为最受市场关注的问题。据京东京喜生鲜水果业务负责人介绍，这部分价差并非压向产地，而是依托平台规模化优势以及产地直采实现的全链路节流。

供应链锁货降风险，通过提前大规模锁货，平抑短期集中出货带来的价格波动，稳定产地收购价。物流环节中进行专项补贴，依托京东自有物流体系承担全程配送，同时减少中间环节的流通溢价，优化隐性成本，平台承接包装耗材、分拣人工、客服运营等配套成本，大幅压缩终端售价。

与此同时，京喜持续加码厂货补贴计划，进一步让利消费者、稳固产地订单，实现消费者得实惠、果农有保障、产业有增量的三方共赢。

延伸全链价值为产业寻路

在京喜“类自营”模式带动下，产地商家无需承担推广、客服、运营压力，只需专注品控和生产，从根源降低产业运营成本。

产业升级的核心，在于跳出单一鲜果售卖的路径依赖，挖掘产业增量空间。针对蜜柚产业长期存在的次果、小果闲置浪费问题，当地联合京喜深挖农副产品多元价值，补齐产业短板。个头偏小、不适合鲜果售卖的小蜜柚，凭借天然果香适配新房除味、空气净化场景。寓意吉祥的柚子叶契合民间祈福的传统习俗，开辟全新细分消费市场。

目前，平台已售出小柚子100万斤、柚子叶2000斤，让曾经的边角物产变身增收新品，蜜柚全产业链边界再次拓宽。

产业兴旺更离不开新生力量的扎根赋能。依托京喜低门槛入驻、新商扶持红利，平和持续吸引90后、00后青年返乡创业。

90后农产品电商创始人张范斌多年前返乡创业，2023年与京东京喜达成合作，探索产地直采模式，去年主推的福建红心蜜柚在京喜平台销量突破10万余件，今年自9月起，公司旗下柚子在京喜的销售额已超过100万元。

从盘活副产品、延伸产业链条，到扶持青年创业、培育本土企业，数字化平台正在重塑平和蜜柚产业的发展底色。数百年柚香绵延不绝，传统农耕产业借助科技与渠道的力量，跳出局限性，在稳价保收、提质增效、延链增值中持续蜕变，蜜柚地标产业持续焕发新生机。

摄像：张文龙  剪辑：张文龙  编辑：孙菲菲 杨宗帅  校对：汤琪