最近一段时间，不少上市公司都纷纷发布了自己的业绩预告，在这其中知名社区餐饮零售品牌锅圈也在7月15日发布了自己的正面盈利预告。

根据公告内容显示，锅圈今年上半年实现了高达三位数的净利增幅，最高增幅接近1.5倍。随着这一利好消息的发布，锅圈股价也随之上涨，整体市值重新回到百亿港币。

 如此向好的预告到底意味着什么？资本市场的积极反馈又该如何解读呢？

一、锅圈发布正面盈利预告

据港交所信息，锅圈在7月15日披露了其2025年上半年度业绩正面盈利预告。

报告显示，锅圈预计于2025年上半年实现净利润约人民币1.8亿元至2.1亿元，与上年同期相比同比增加约111%至146%；预计2025年上半年度实现核心经营利润为人民币1.8亿元至2.1亿元，较去年同期增长约44%至68%。

对于2025年上半年公司业绩大幅增长的原因，锅圈称主要得益于以下几个方面：集团持续推动收入增长，叠加运营效率的稳步优化；集团坚定社区央厨战略，通过多渠道多场景，线上线下相结合，实现了即时零售门店网络的扩张和门店经营效能的提升。

面对着这样的一份盈利预告，虽然字数很少，但是其中的信息量却非常大，有三个点值得关注：

一是业绩增长显著。就今年的消费环境来看，三位数的净利增幅和两位数的核心经营利润增幅，对于一家社区餐饮零售企业而言可谓是殊为不易，这一业绩明显表现出了锅圈在市场中的强劲韧性和盈利能力。

二是增长驱动因素很稳健。无论是运营效率的稳步优化，还是坚定实施社区中央厨房战略的推行，都是长期的战略调整。这些调整带来的业绩增幅证明了战略方向的正确性，同时也证明了其具备在长期持续提升锅圈经营能力的潜力。

三是创新举措的持续涌现。锅圈反复强调了新业态的新零售模式以及下沉市场的积极布局。从此前披露的信息来看，锅圈的新零售模式包括24小时无人零售、即时零售、AI零售等等，这些既是内外兼修的运营手段，又是锅圈稳健战略调整下创新活力的体现。

 

二、透过预告的背后，锅圈未来该咋看？

首先，万店+垂直供应链实现了双规模经济效应。万店规模是锅圈的核心资产之一，这不仅是简单的门店数量累加，更是显著规模经济效应的体现。当门店遍布全国 31 省，超万家门店所形成的庞大网络，使得锅圈在采购、物流、营销等众多环节拥有了超强的议价能力。大规模的采购能够压低原材料成本，统一配送体系则优化了物流链路，减少中间环节损耗与费用，实现成本的极限优化。

与此同时，自建的 6 大单品工厂（牛肉/丸滑/底料/水产/滑类/酸汤专厂）构建起强大的垂直供应链体系。核心食材自主生产，一方面确保了产品品质的稳定可控，从源头把控质量关卡；另一方面，进一步降低了生产成本，将供应链条上的利润牢牢把握在自己手中。这种垂直与横向兼具的规模经济效应，让锅圈在成本端筑起了坚实的壁垒，相较于同行，拥有更广阔的利润空间腾挪余地，为产品的高性价比策略提供了坚实支撑。

其次，在城市社区场景中，锅圈以“性价比+数智化”模式精准抢占家庭消费场景，展现出强大的竞争优势。​

在经营时间上，锅圈通过创新的24小时无人零售模式，实现了社区店的全时段经营突破。夜间无人零售模式为消费者提供了更加便捷的购物选择。对于那些下班后才想起购买晚餐食材的消费者，或者在深夜突然想吃火锅的居民来说，夜间无人零售模式填补了市场空白，成了纯增量业务。这种创新模式不仅满足了消费者多样化的购物时间需求，还在不提升任何成本的情况下提升了单店销售额，几乎相当于纯利润的增加。

商品结构上，锅圈自有品牌价格较商超更低。尤其是在下沉市场，锅圈依靠供应链的下沉优势，性价比优势一目了然。同时，多价格带肉类产品满足不同消费层次家庭的差异化需求，无论是追求实惠的家庭主妇，还是对品质有更高要求的精致消费者，都能在锅圈找到契合心意的商品。“有需求一站式购齐”以及“不论什么需求都能满足”的消费心智，成为锅圈强有力的竞争壁垒。

数智化手段则贯穿于锅圈选品、库存管理、销售预测等全流程。精准匹配供需，减少库存积压，提升运营效率，让每一分成本都花在刀刃上，进一步强化性价比优势。

第三，在下沉市场，“质价比+多元运营”实现稳扎根基。我国拥有约 3 万个乡镇，下沉市场空间广阔，蕴含着巨大的消费潜力。锅圈敏锐地捕捉到这一市场机遇，以“质价比+多元运营”的业态积极扎根县域消费市场。在乡镇市场，锅圈面临的同类竞争对手相对较少，且由于合适的选址有限，较早占位者具有明显的先发优势。经过一年的探索和改善，锅圈新型乡镇店呈现出良好的发展趋势，对加盟商具有较强的吸引力。

与此同时，锅圈在乡镇门店也对产品结构进行了大幅度优化，促进销售额显著提升。目前，锅圈乡镇店的产品包括大包装的蛋白质产品、水产品、可散称的包装产品以及一日三餐的方便速食，产品结构和定价策略贴合乡镇消费习惯，提升购物体验。

锅圈乡镇店的多元化优势也非常显著，例如，在夏季聚焦烧烤与雪糕批发，冬季主打火锅，形成季节性消费闭环，有效平滑淡季波动。这种多元运营模式使得锅圈的乡镇门店能够根据不同季节和消费者需求调整商品种类和营销策略，提高店铺的销售额和盈利能力。

可以说，锅圈已经逐渐形成了双规模经济效应驱动的高性价比产品，强数智化驱动的优势城市社区门店，优多元经营的下沉市场布局。再结合锅圈围绕品牌、产品、渠道三位一体的发展战略，真正实现了可持续的高速增长，这才是锅圈最大的价值所在。

三位数的净利增幅不仅仅是数字的亮眼，更是锅圈商业模式成功、战略执行到位的有力见证，这样的锅圈无疑更加值得我们关注与期待。

编辑：江瀚