新黄河记者：杨璐  

在济南市市中区英雄山路207号，一座仿皇家宫廷风格的巨型建筑格外醒目，这里就是皇家花园酒店，也曾是济南高端餐饮代表之一。近日，有路过的市民发现，酒店大门张贴停业公告：因门店经营规划调整，经集团高层审慎研究，酒店自2026年7月1日起全面停止所有经营活动。这家营业15年的老牌酒楼正式宣告停业。

酒店大门紧闭门口贴出停业通知，工作人员称闭店因经营困难

7月13日，新黄河·大鱼财经记者在皇家花园酒店看到，整栋中式宫廷风格建筑大门紧闭，室内没有营业灯光。透过门口向内望去，大堂内部“御花园”牌匾、金色龙椅仍清晰可见，店内富丽堂皇的装潢保持原样，然而大堂与宴会厅空无一人，全然没有往日热闹氛围。

室外，酒店配套的地面停车场、地下停车场也已全面关闭，偌大的停车区域空旷冷清，只有寥寥几辆工作车辆零散停放。

在标志性的鎏金正门门口，记者看到张贴着一张红纸黑字的告示：因酒店经营规划调整，经高层领导审慎决策，酒店将于2026年7月1日起正式停止全部经营活动。

“这家店之后不再营业了，如果有会员卡，可以去大明湖旁的鹊华居酒楼继续消费。”下午3点左右，记者在门店外偶遇酒店一名工作人员。“停业是集团的决定，经营困难。”他透露，目前店里只留下几名工作人员临时处理后续事宜。

据介绍，皇家花园酒店2011年正式对外营业，整体投资高达1.46亿元，建筑含地下部分共7层，总建筑面积23600平方米，内设116个房间，最大宴会厅可容纳30桌、近300人同时就餐。值得一提的是，其建筑复刻宫廷形制，花费数千万元打造而成，鎏金雕花外墙、红花梨实木内饰等气派十足，使其曾在济南餐饮圈内独树一帜。

而今，营业十五年的老牌酒店突然停业，不少见证过它辉煌时期的老市民心生感慨，更让一众提前预订婚宴的新人手足无措。市民李先生得知消息后专程赶到酒店，“前几年我外甥就在这里办婚宴，场地宽敞气派，整体体验很好。今年自家孩子结婚，我们早早敲定10月30日在此举办婚礼，还交了近两万元婚宴押金，谁也想到这么大的酒店说不干就不干了，眼下只能重新挑选婚礼场地。”

与鱼翅皇宫同属一家母公司，斥资数千万元装修历经多次转型

提起皇家花园，便绕不开济南曾经的餐饮老牌地标鱼翅皇宫大酒店，两家门店同属皇宫餐饮集团，曾是济南餐饮界最顶级的名片。

公开资料显示，皇宫餐饮集团1999年8月在济南创立，自成立后在国内餐饮行业创下多项纪录。主打高端宴会接待，承接社会各界重大活动、会议宴会，具有丰富的餐饮服务经验。

巅峰时期皇宫餐饮布局跨四省，设有济南鱼翅皇宫大酒店、济南鱼翅皇酒家、济南鹊华居酒楼、济南皇家花园酒店、郑州皇宫大酒店、郑州皇冠大酒店、南京鱼翅皇酒楼、南京鱼翅皇酒家、石家庄皇宫大酒店，全集团员工规模超5600人，打出面向全国经营的战略目标。

2011年，彼时鱼翅皇宫大酒店成立十余年，已经成为济南高档餐饮的地标。然而此时刚刚成立的皇家花园酒店并没能复制这份“风光”。据公开报道，2012年底，酒店刚开业不久，中央八项规定出台，高端政务宴请市场迅速降温，皇家花园酒店被“一分为二”，一个叫“金堂家常菜馆”，一个仍为“皇家花园”。“金堂家常菜”主打大众消费，“皇家花园”则被皇宫餐饮定位为中端消费。

转机出现在2015年前后，酒店瞄准婚宴市场发力，推出一站式婚礼配套服务，一度收获火热反响。2017年在此考察场地的王先生仍印象深刻：“当年皇家花园婚宴热度很高，需要提前许久预约。我实地看过场地，宴会厅空间不合适，再加上设施有些老旧，最后没选在这里办婚礼。”

2020年，佛慧山片区城市更新改造，鱼翅皇宫大酒店征收关停，皇家花园酒店接手一部分鱼翅皇宫此前承接的婚宴订单，迎来客流高峰。

然而好景并没有一直延续，近几年，皇家花园酒店的生意再度下滑。“之前我们定位高端，人均消费在200元以上。从前年开始，我们的客单价降到了90元到100元出头，主打亲民消费，还尝试过做外卖，也不挣钱，做了不久就停了。”

据了解，曾经火爆的婚宴业务也明显收缩。上述门店工作人员透露，停业前酒店虽仍有签订的婚宴订单，但预订量相较此前大幅减少。“今年七八月直至明年五六月份的所有婚宴订单，我们都已经完成全额原路退款，退了30多万元。”一酒店工作人员向李先生解释。

近两年经营风险频发，济南“皇宫系”老牌餐饮仅剩鹊华居正常营业

济南皇家花园酒店停业，其实早有迹可循。新黄河记者梳理工商及司法信息发现，自2024年起，酒店多重经营风险频发。

天眼查显示，2024年6月，原皇宫餐饮集团总经理孙建军退出皇家花园酒店经营者行列，酒店管理层变更为崔珈瑜。人事变动后不久，酒店经营问题接连浮现：2024年7月，酒店因未按时报送年度报告，被市场监管部门列入经营异常名录；2025年，酒店再度因相同事由被列入经营异常名单。与此同时，企业陷入多起劳动纠纷。2025年5月，皇家花园酒店被法院列为被执行人，执行金额达28万余元。

值得注意的是，尽管工作人员证实皇宫餐饮集团仍然存续，但记者通过多家工商信息平台检索，均未查询到有关皇宫餐饮集团的企业主体信息。与之相对的是，该集团旗下多家关联企业陆续注销、吊销。

其中，济南鱼翅皇宫大酒店、山东环山鱼翅皇宫大酒店有限公司、济南历下随心圆酒楼、济南南山鱼翅皇酒店等济南本土酒店品牌均已完成注销。省外南京千福随心圆酒家有限公司注销、南京三奇鱼翅皇酒楼被吊销执照，郑州市金水区随心圆酒楼也已注销停业。2025年10月、12月，济南鱼翅皇宫大酒店主要经营者王树献还先后两次被法院限制高消费。

记者了解到，2012年行业调整后，皇宫餐饮集团曾将鱼翅皇宫大酒店、鱼翅皇酒家、皇家花园酒店、鹊华居酒楼4家门店变成6家店。而今，工作人员证实，济南仅剩鹊华居正常营业，其余门店悉数闭店退场。

从曾经的高端餐饮标杆，到如今悄然停业落幕，“皇宫系”老牌高端餐饮的没落引发不少市民唏嘘。为何曾经风光无限的老牌餐饮，如今难续辉煌？对此，曾有业内人士分析，主要与消费环境和消费观念的变化有关。随着生活水平的提高，消费者对餐饮的需求逐渐从单纯的口味满足转向对品质、体验、性价比等多方面的追求。“在消费趋谨慎的趋势下，具有高性价比的餐饮将大行其道。”

他同时表示，这并不意味着高端餐饮彻底失去市场，“消费者的消费习惯在发生改变，很多年轻的消费者喜欢猎奇尝鲜，并且注重品质和情绪价值。”该人士认为，年轻人不一定追求贵，而是会追求品质和性价比。“新一代消费者更注重仪式感，所以他们也会在重要的时刻选择去高端餐厅，去享受其出品、环境和服务。这种消费习惯的变化，也让高端餐饮未来具有很大的潜在市场。”

摄影：杨璐  摄像：杨璐  剪辑：张成霖  编辑：孙菲菲  校对：杨荷放