技能如何改变一个人的未来？从往届世赛走出的高技能人才可以给出答案。

在世赛举办期间，第48届世界技能大赛三位梦想大使在国家会展中心接受媒体采访。他们分别是第45届世界技能大赛餐厅服务项目优胜奖获得者吴佳妮、在第47届世赛烹饪（西餐）项目为中国实现金牌“零的突破”的康邦成，以及从“网瘾少年”逆袭为第47届世赛工业4.0项目冠军、摘得阿尔伯特·维达奖的谢辉铉——三位因技能汇聚于世赛舞台，又成为职业教育引路人，带领后继者奔赴下一个精彩篇章。

走上技能这条路，三位大使没有一个是按部就班的。康邦成中考考了600多分，本可以上当地重点高中，但他不顾家人反对，选择去职高学习自己热爱的烹饪技术；吴佳妮本来是中国东方航空公司的乘务员，却抱着试一试的心态报名了世赛餐厅服务项目的选拔；谢辉铉初中成绩不好，进了职业院校学计算机网络，理由很简单——爱打游戏。

世赛的门槛，远不是“感兴趣”“想尝试”就能迈过去的。

康邦成所在的西餐项目是世赛烹饪类里最大的赛项。他介绍，通常机器打发3个蛋清需3分钟，世赛却要求2分半以内手工完成；吴佳妮印象最深的则是一道水果拼盘——世赛不准用手碰任何果皮、果肉，只能用刀叉勺辅助，而且两盘做出来必须一模一样。吴佳妮说，每个选手的动作，背后都是上万次的练习。“以前我是个‘差不多’的人，经历世赛之后，变成了一个细节控。”

何以坚持？三位大使不约而同地提到，在一步一个脚印的进步中，被热爱慢慢带到了终点。

“技能可以给予年轻人一种底气，更多的还是自信。”吴佳妮目前是东航一线乘务长、技能大师工作室领衔人，还把世赛成果转化成了“日出东方”“明亮前橙”以及C919国产大飞机上的特饮，推广到各大航线；康邦成目前在宁波古林职业高级中学任教，还在中国烹饪协会参与中西餐的文化融合工作；谢辉铉在上海科创职业技术学院带选手、编教材，如今也是上海世赛中国队的教练组成员。 ■程艺丹