一家开在家门口的咖啡馆，除了喝咖啡，还能干嘛？当客流消费收入只占收益的三分之一，社区咖啡馆如何形成自己的可持续经营模式？一杯咖啡，走进我们烟火街巷里，会连接起怎样的社区“朋友圈”？
10月13日，金桂飘香、秋意正浓，迎着烟火灵岩街区晚高峰的车水马龙，明心驿城市电台透明直播间内，2026“焕新议事厅”东明基层治理共创对话第二期热闹开启！三位东明在地咖啡馆主理人——小筑咖啡屋主理人倪哲人、友趣咖啡主理人赵碧贇、为邻咖啡主理人黄蕾，一人一款自家招牌咖啡走进直播间，与上海人民广播电台主持人、媒体观察员慧楠开启了一场“老友记式”共创对话。“我刚进来有一个错觉，我以为三位早就认识了。”对话一开场，三位主理人一提到咖啡，就像老朋友一样一秒打开话匣子。全程1小时的对话，直播间内更是笑声不断。这份松弛感拉满的分享，也打开了一个又一个社区咖啡馆的“π空间”。
它是一段“灰空间”
——家和外面世界的过渡站
65平米，能坐六到八个人，外面是骑楼，加上外摆可以到二十多人。小筑咖啡屋主理人倪哲人给了自家的这间小店一个特别的定位——“灰空间”。
“日本庭院，寝室和庭院之间有个长廊，那个长廊就叫灰空间。”倪哲人介绍，“我觉得社区咖啡店就特别像这个定位——介于家和外面之间，是家和社会中间的过渡站。我不想去商业街太热闹，也不想在家里太无聊，一个人就在这里，几个熟人围成一圈。”
“无论是年轻人还是老年人，如果当自己的居住空间非常有限很小时，他可以把这些功能放到社区、街道甚至城市里去完成。”主持人慧楠补充道，“我们未必要把那么多空间全部纳入生活，我可以‘外包’。”
倪哲人介绍，自家咖啡屋还在周末推出了“日咖夜酒”形式：“大家上班下班很累，我就选周末其中一天搞一个夜酒场。想喝点小酒，在家里一个人太无聊了，几个朋友摇一点喝一点。而且我们社区咖啡馆对他们来说，又都离家很近。”
它是一堂“课外课”
——让孩子在这里交流成长
对于自认特别爱玩，最初其实想开茶室的赵碧贇来说，她的咖啡馆——友趣咖啡的名字就已经讲述了她的经营理念。“最初有人和我说，东明尚博那边有场地，可以做社区咖啡时，我心动的点不是客流，而是朋友们一起玩有场地了。”赵碧贇把咖啡馆的经营重点放在了“朋友”而非“咖啡”上。
咖啡馆开业以来，她推出了一个招牌项目——“小小咖啡师”：孩子们自己学做咖啡、自己定价、自己出门销售，“今天你是老板，可以参考我们的价格表，但你自己决定你要赚多少。”
赵碧贇特别分享了几个有趣瞬间，有个小朋友端着咖啡在门口转了一圈没人买，径直往家走，赵碧贇一路跟着，到家门口孩子说：“我卖给我妈”；大热天，孩子们端着一托盘咖啡卖了一小时都没卖掉，她心疼地喊“算了你们回来”，孩子们却坚持“再等等”，等一盘全卖完时“开心到起飞，蹦蹦跳跳地回家”；还有个孩子端着咖啡直接冲进自一家品牌连锁咖啡店，结果很快就卖完了。
“人教人教不会，事教人一教就会。你讲什么是成本、什么是利润，孩子感觉是抽象的概念；但你经营一天咖啡店，卖出这十杯咖啡，马上就知道了。”主持人慧楠表示，这样的锻炼就像一堂课外课，让孩子们在实践中学习和成长，而且这样空间就在家门口，就在我们孩子家长视野内，相对更安心和便利。
它是一个“公益前台”
——帮有需求和有爱心的人找到接口
为邻咖啡的店面开在东明路街道党群服务中心一楼。咖啡主理人黄蕾坦言最初在这里推出咖啡馆源于在和街道方沟通时，大家有一个共识点就是——党群空间不能只有老年人和孩子们，还要让更多年轻人走进来，如何让更多年轻人走进党群空间，咖啡无疑是一个很好的“切入口”。
黄蕾介绍，目前咖啡馆真正来自社区居民的消费只占三分之一，很大部分其实是公益支持与资源连接。比如目前为邻咖啡与党群工作和活动之间就形成一个比较好的共创共享状态——咖啡馆助力街道关爱“快递小哥”、关爱户外人员行动当中；为社区宝妈、失业人员等做免费咖啡师培训，“如果你失业、没钱了，可以到我这来，只要你能工作一个小时，我就给你一个小时的钱”。而党群空间内活动丰富，人流充足，反向给到了店内很多“团购”订单。
同时，店里还是残疾人见习服务基地，还设置了特别定制的点单牌方便沟通。“我买一杯咖啡就是对残疾人群体的一个支持，我也算随手公益了。”一位顾客在线上的暖心留言给到了黄蕾更多力量：“这就是‘公益触手可及’——我在很小的点点滴滴里面，我能帮助到别人多少、能为别人做些什么？这是为邻的初衷。”
它是一间“松弛会客厅”
——连电梯改造都在这儿议
“我们这经常有客人穿着睡衣就过来了”“走下楼喝一杯”……现场，主理人们还分享了来自社区咖啡馆的独特风尚。“这才是真正的松弛感。”主持人慧楠感慨：“从前，我们对于去咖啡馆的理解，更多的是在一个CBD里，我有一个咖啡杯在手里，就是那种劲儿嘛。但社区咖啡不一样，我们经常说自己要有松弛感，其实这样的松弛感完全可以通过咖啡环境来实现。”
而正是这种“松弛”的状态与“公共”的连接性，让居民愿意把正事、家事、烦心事都带进来。为邻咖啡主理人黄蕾分享了为邻咖啡一次非常特别的活动：恰好碰上小区电梯改造，邻居们没有去别处，就把这里当成了商议事情的公共空间，“居民把它作为一个公共空间，因为环境也好距离也近”。于是出现了这样一幕——一个街道讨论完，下个街道又来了，街道谈完，小区也来了。
黄蕾认为，社区咖啡馆完完全全扎根于社区居民，最特别之处在于它真的被社区“用”了起来——“把它做成社区居民会客厅”，在黄蕾看来，这样的咖啡店已经被社区当成了“议事堂一样的地方”。
“这其实也和我们的回廊一样，”主持人慧楠延伸谈道：“社区咖啡馆，其实早已超越了喝咖啡本身，在这个空间当中，我们可以做很多的事儿，咖啡只是其中的一个很小的连接点”。
在这里，居民可以讨论生活，讨论建设，可以穿着睡衣下楼喝一杯，也可以认真坐下来讨论一次电梯改造。在社区咖啡馆里，融入咖啡醇香里，更多的是居民对社区的参与、归属以及自在的松弛。
它是一个“情绪加油站”
——给到居民一份在地安全感
“我定义我们的咖啡店是社区的‘加油站’，大家可以过来休息一下给自己加个油，或者玩一下体验更多不同活动。”友趣咖啡赵碧贇进一步分享，对她来说，目标是把咖啡店开成了“社区加油站”和“邻里点”。
这份“加油站”的意义，还在于给家门口的邻里一份难得的安心。赵碧贇说：“我们自己也想说在家门口有这样一个地方，无论是老人孩子来参加活动，家里人感觉都是会很安心的，就觉得你回家之前来这边会坐一坐、歇一歇，或者有个地方哪怕喝口水，你都会很放心。”
“现在常有人说小朋友跟世界的连接感很弱。”主持人慧楠说，“但是，有可能是我们给他提供的空间不多，现在我们愿意去打造这样一个空间去做这样的尝试。”这种安全感还延伸体现在对邻里的连接上。倪哲人：“有的人他不敢跟他家人说的事情，但是他可能会来我们咖啡馆跟我说”。黄蕾：“借助政府赋能平台，为邻咖啡正在把咖啡店延伸出更多打开方式——走进‘阳光之家’做培训已近20场；开设市民夜校课程，报名就被秒抢；目前还推出纯中药3D打印的文创……”
社区咖啡馆，可以是邻里情绪的“加油站”，而社区咖啡本身，也会反向给咖啡馆包括咖啡馆主理人“加油”。赵碧贇说，在教孩子、服务居民的过程中，自己也学到很多，“他们同时也会给我来加油”。这份安全感，也正是社区咖啡区别于商业咖啡最珍贵的“刚刚好”的温度。
一杯咖啡的连接
——社区咖啡馆的另“多种”逻辑
对于商业逻辑，三位主理人也都自己的策略。“我的店一直是一人一店模式，而且店面空间不大，所以我们省下了空间和人力成本，然后我们用好的咖啡豆给到客人好的体验。”倪哲人表示，社区咖啡馆做的是熟客，客人喝一款咖啡能喝到天荒地老，品质不能变。对于经营策略，赵碧贇也直言：“社区咖啡不像外面商圈、街区咖啡，跑量和利润都跑不起来的，我们正在努力发展周边产品，带动更多的合作模式与产品样态。”为邻咖啡则走“商业向善”路线，黄蕾：“因为向善，资源也会有积蓄，公益与商业不是对立，而是互相成就。”
社区白领“咖啡拉花”活动
社区咖啡馆的小角落
面向居民的公益体验活动
三种逻辑，方向不同，落点却一致——社区咖啡馆里，咖啡只是“一句开场白”。把咖啡作为连接点，把咖啡馆作为“π空间”，并在居民与主理人的不断交流互动、共创共享中不断地打磨出它的具体形态，可以是位于家和外面世界之间的“灰空间”，可以是孩子成长的“课外课”，可以是“公益前台”，可以是“松弛议事堂”，还可以是“情绪加油站”……三位深耕东明路街道的社区咖啡馆主理人，用实践给出了东明“一杯咖啡”走进社区可以连接起的多种样态探索，也开启了社区咖啡馆运营的更多可能想象。
一杯咖啡的“社区半径”，一个社区咖啡馆的“朋友圈”，或许关键节点不在于咖啡的技术含量，而在于生活感的重塑力量。正如主持人慧楠所说，如果想做社区咖啡主理人，可能要准备的不只是咖啡技术，而是生活观、世界观的改变，是对生活品味和在地环境的真实感受，让一杯咖啡成为是人和人重新认识、重新信任、重新组织起来的连接点——从一句“一杯咖啡”开始，与附近生活共成长，不断为在地“朋友圈”正在需要并且持续更新的需求与期盼，融入“一杯咖啡”的温度。
明心驿城市电台
东明基层治理共创对话活动
东明基层治理共创对话活动，由上海人民广播电台、阿基米德传媒与东明路街道共同策划推出，旨在聚焦创新治理模式与提升基层治理效能，围绕讲好“和美东明·共治焕新”基层治理故事，搭建起多方共同参与、共同议事、共创共享家门口焕新议事平台。后续，我们也将持续邀请更多家门口共创力量，做客明心驿城市电台直播间带来鲜活案例分享，欢迎大家持续关注。
