百和小厨全新焕新 “锅气皖味”温暖高速出行路-新黄河APP

　　央广网合肥6月27日消息（记者徐鹏）长途行车，旅途奔波，一顿热气腾腾、锅气十足的地道家常菜，是抚平赶路疲惫最好的慰藉。为持续优化高速出行服务品质，丰富服务区餐饮供给，安徽交控驿达集团餐饮品牌百和小厨完成全方位升级改造，以现炒皖味、新徽派就餐空间、精细化暖心服务，打破大众对高速服务区餐饮的刻板印象，打造兼具烟火气与文化感的旅途风味驿站。

　　丰乐服务区内的百和小厨（央广网记者徐鹏摄）

　　长久以来，高速服务区餐饮多以速食简餐为主，旅客赶路只能草草果腹。为破解出行用餐痛点，安徽交控驿达集团旗下百和小厨完成全方位焕新升级，彻底颠覆大众对服务区餐饮的固有印象，坚持全品类菜品现炒鲜制，用锅气十足的地道徽菜，满足旅客“吃得好、吃得暖、吃得实惠”的出行需求。

　　走进位于丰乐服务区内的百和小厨，店内40余道菜品全部坚持当日鲜采食材、明火现炒，让过往司乘不用下高速，就能一站式打卡正宗江淮土菜。

　　“招牌荷叶黄牛蹄精选皖南散养黄牛蹄膀，经长时间文火慢炖后搭配鲜荷叶蒸制，牛肉软糯入味，裹挟淡淡荷香；秒炒黄牛肉严格遵循30秒大火爆炒工艺，薄切牛里脊快速滑炒锁汁，上线以来深受自驾旅客与货运司机喜爱。”驿达集团百和餐饮公司副总经理张涛说。

　　除特色硬菜外，砂锅臭鳜鱼、三河小炒、浇汁丰乐干、三河米饺等经典徽味齐全，门店还紧跟四季更迭推出时令限定菜品，春日鲜蔬、夏日清拌、秋日厚味、冬日暖锅定期上新，当下应季金丝绞瓜凉拌脆嫩爽口，成为不少旅客必点小菜。不少途经旅客表示：“店内菜品分量实在，人均简餐消费仅三四十元，性价比很高。”

　　本次升级实现菜品、空间、文化场景同步提质。餐厅总面积390平方米，整体采用典雅新徽派设计，将传统徽派建筑元素与现代简约装潢相融。店内科学划分等候区、点餐区、大众就餐区、独立卡包、雅致卡座五大功能区域，可同时容纳百余人就餐，动线合理，大幅提升就餐舒适度与出餐效率。

　　门店打造多处徽风主题打卡景观，同步增设安徽交控文创展示专区，把交通文旅、国企文化融入日常就餐场景，推动服务区从单一餐饮点位，转型为集美食、休闲、文化体验于一体的综合服务空间。服务区配套独立儿童乐园，店内配备宝宝专用座椅，充分照顾亲子出行家庭的用餐需求。

　　“贴心便民服务覆盖出行全时段，全方位守护司乘旅途。”张涛介绍，百和小厨实行日间不间断营业，日常晚间营业至21:00，节假日根据车流客流灵活延长营业时间，保障早晚赶路人群随时能吃上热乎饭菜，“我们将全力打造有锅气、有温度、有特色的高速服务区标杆餐饮，为广大司乘的漫漫旅途增添更多烟火暖意。”