“321，开始！”9月23日上午，随着明光市女山湖镇招信水城广场上一声令响，“巧手扎蟹”比赛开赛，选手们俯身就位，一手稳稳按住张牙舞爪的“霸王蟹”，另一只手扯起麻绳，两横两竖飞快缠绕，刚才还挥着大钳子的螃蟹，转眼就被捆得服服帖帖。短短3分钟，比拼结束，来自明光雷雷螃蟹养殖家庭农场的王一峰，一口气捆好12只蟹，拿下比赛头名。

当天，2026年中国农民丰收节——明光庆丰收暨女山湖大闸蟹品牌推介活动火热开演，现场搭起装满湖鲜好物的“丰收大集”。农特产品一字排开，膏满肉肥的女山湖大闸蟹摆在C位，烤红薯、豆饼、鱼头鱼丸汤等地道小吃香气四散，文艺节目轮番上演，现场欢声笑语不断。

扎蟹比拼刚落下帷幕，“火眼估蟹”趣味赛紧接着登场。选手上手掂蟹，仅凭手感报出重量，再交由电子秤核验。有人手感老道，报出的数字和秤上读数几乎丝毫不差；也有人估得偏差不小，惹得围观群众阵阵哄笑。“这个比拼的就是熟能生巧，咱每天称重无数，一摸一个准。”摘得估蟹比赛第一名的王一峰笑着说道。

人群里，南京游客白明胜捧着一碗热气腾腾的手工鱼丸汤，吃得津津有味。“太鲜美了，早就听讲女山湖的螃蟹有名，没想到鱼丸汤也这么好喝。”他跟着旅行团的行程赶来，打算逛完市集挑点水产，下午再去探访女山古火山地质公园。

湖鲜要鲜，运输就是鲜味的“快车道”。“大闸蟹鲜活黄金保鲜期只有72小时，时效就是鲜味的生命线。”京东物流安徽滁州分公司负责人柯胜介绍，物流小哥将驻守女山湖核心产区，做到螃蟹即捕即寄，实现“清晨女山湖捕蟹、午间沪苏浙尝鲜”。

明光市渔业行业协会会长邵建彬介绍，2025年，明光水产总产量8.65万吨，螃蟹产量4500吨。今年以来，水产总产量6.89万吨，螃蟹产量预计与去年持平。