8月14日，福州晚报写作训练营走进晋安区宦溪镇春伦生态茶园。近30名青少年开启了一场沉浸式福州茉莉花茶文化研学之旅。

福州是世界茉莉花茶发源地。当天，营员们置身生态茶园，触摸茶叶生长脉络，体验采茶、制茶、泡茶全套技艺，亲身感受一片叶子经过匠心淬炼，蜕变为飘香世界的福州城市名片。

化身茶农 体验田间采茶

春伦生态茶园坐落于群山之间，绵延起伏的茶垄顺着山势铺展，满目青绿、生机盎然。抵达茶山后，营员们戴上斗笠、背上竹篓，化身小茶农，迫不及待地奔赴茶田。

“想要做一杯好茶，采摘很关键。”研学老师一边示范，一边细致讲解，“我们优先选择一芽一叶、一芽二叶的嫩芽，采摘时可不能用指甲掐，否则影响茶叶的品质。”

按照老师传授的方法，营员们穿梭在茶垄之间，仔细寻找枝头嫩芽，指尖轻捻轻提，嫩绿芽头接连落入竹篓。劳作之余，营员们不忘细心观察探索、交流发现：有人对比嫩芽与老叶形态，认真记下观察细节；有人细心观察茶树生长状态，分析环境对茶叶品质的影响。

一番忙碌过后，大家的竹篓渐渐丰盈，每个人的额头都渗出细密汗珠。亲身实践让营员们感受到采茶人的不易，真切体会到“一芽一叶皆辛苦”的深意。

制茶品茶 感悟非遗匠心

福州茉莉花茶是兼具“全球重要农业文化遗产”与“人类非物质文化遗产”的“双世遗”瑰宝。茶源中华，茉莉西来，它是东西方文化碰撞、交融结出的果实，不仅为国人所喜爱，更是走向海外，成为知名的“中国春天的味道”。这份独一无二的风味，源于福州茉莉花茶窨制工艺。

随后，营员们来到制茶车间，解锁这项国家级非遗技艺。大家将新鲜茶青摊放在竹匾之上，跟随制茶师傅学习杀青、揉捻、干燥等绿茶制茶工序。大家戴上隔热手套轮流上手尝试，高温锅灶间，鲜叶不断翻动，青草气息慢慢转化为温润茶香。

“经过精制的烘青绿茶为茶坯，再与茉莉花层层拼和、窨制，最终造就福州茉莉花茶‘见茶不见花，却有茉莉香’的独特风味。”制茶师傅细致讲解非遗技艺核心要领，为营员们逐一解说“平、抖、蹚、拜、烘、窨、提”七字古法工序的精妙之处。繁琐精细的制茶工序，让营员们大开眼界、备受触动。

“一杯好茶真是来之不易！我真切体会到福州茉莉花茶独有的人文温度，也读懂了非遗技艺的精妙与匠人精益求精的初心。”营员陈韵怡有感而发。

采茶知辛劳，制茶见功夫，品茶有雅趣。在茉莉学堂，营员们学习传统茶道礼仪，在袅袅茶香间，感受福州茉莉花茶文化的深厚底蕴和闽式生活的从容惬意。

执笔抒怀 传承闽都文脉

研学尾声，福州市乌山小学语文教师林佳恒结合全天茶园研学体验开展写作指导。林老师结合福州茉莉花茶的历史渊源、核心技艺与传承保护，引导营员们梳理所见所闻、所思所感。

他提醒，写文章切忌简单罗列行程、记流水账，要巧用视觉、嗅觉、触觉等五感描写，捕捉打动人心的细节，巧用对比手法，让内容更细腻、情感更真挚。同时老师结合实景范文，演示如何把风吹茶垄的声响、指尖捻下嫩芽的触感、萦绕不散的茉莉香气，转化为生动的文字细节。

在林老师引导下，大家梳理见闻、提炼主题，构思行文脉络，伏案提笔，将真情实感转化为鲜活文字。有人记录采茶劳作的切身感悟，在实践中懂得劳动可贵、珍惜成果；有人被代代相传的制茶技艺打动，用文字记录非遗传承的故事；还有人借一缕茉莉茶香，抒发对闽都文化的热爱。

此次活动，不仅让青少年近距离探秘“双世遗”，在劳动实践中感受非遗匠心，更在一缕茉莉茶香中读懂闽都文脉。（记者 马丽清 实习生 肖蕊/文 记者 石美祥/摄）