随着冬至节气的脚步日益临近，昆明市场的汤圆、水饺品类迎来消费旺季。12月18日，都市时报记者走访市内多家商超发现，今年的冷冻食品区在延续经典口味的基础上，推出多款创新产品，线上线下购买热度同步攀升，市民囤货热情日渐高涨。

　　汤圆新口味撬动年轻人市场

　　“每年临近冬至，芝麻和大黄米的汤圆就卖得特别好，只要冰柜里一卖完我们就得及时补货。”盒马鲜生（顺城购物中心店）的店员赵女士一边补货一边介绍，目前来看，传统口味凭借其经典的软糯口感和熟悉的风味，依然是许多家庭“囤货”的首选。

　　在传统口味持续领跑的同时，各大商超纷纷加码创新赛道，推出多款新品口味，吸引年轻消费群体和亲子家庭尝鲜。其中，盒马鲜生（顺城购物中心店）今年新增低糖黑芝麻汤圆、蓝莓桑葚汤圆，以及与小马宝莉联名的魔法汤圆，其中低糖黑芝麻汤圆凭借健康属性一跃成为爆款单品。

　　沃尔玛（龙泉店）则依托自营品牌沃集鲜，推出4.0纯牛奶草莓流心汤圆、葵花子开心果口味流心汤圆、黑芝麻葵花子核桃流心汤圆等多款新品，丰富的口味选择让消费者眼前一亮。“我们的新品都是沃尔玛自营品牌沃集鲜出品的，品类多样、口味丰富。”沃尔玛（龙泉店）店员向记者介绍道。

　　为了进一步拉动消费，不少商超都推出了限时优惠活动。其中，盒马鲜生（顺城购物中心店）12月15日至12月21日期间，汤圆系列任选2件29.9元或任选2件19.9元，店内汤圆价格区间在7.9元至19.9元，高性价比吸引不少市民驻足选购。

　　水饺现场制作成商超主流

　　在各大超市，水饺市场也迎来销售旺季，与汤圆市场的“传统+创新”格局遥相呼应。白菜猪肉、韭菜鸡蛋、鲅鱼、墨鱼、芹菜猪肉、玉米等传统口味水饺，依旧占据货架的核心位置，满足市民的日常消费需求。

　　而今年水饺市场的创新亮点，集中在食材升级与工艺优化上，其中沃尔玛自营品牌沃集鲜推出的黑猪肉水饺尤为抢眼，17.99元一袋的定价也颇具竞争力。“今年的黑猪肉新品水饺是以黑猪肉为核心食材，衍生出香菇、白菜、韭菜等多种口味，区别于传统猪肉水饺，采用3小时熬制的高汤调配馅料，全程人工现做，凸显新鲜质感。”沃尔玛超市的店员向记者介绍，该品牌仅黑猪肉水饺为手工现做，其余水饺多为半成品。

　　目前，昆明市场每袋水饺和汤圆的价格普遍在9.9元至30元之间，多元化的定价覆盖不同消费需求。口味方面，不少老年消费者首选老味道、经典款；而联名款、新口味、创意食材搭配则凭借个性化优势，收获众多年轻群体和孩童的青睐。

　　值得关注的是，健康属性正成为影响消费者购买决策的重要因素，市民对食材品质的要求也日益提高。各大商超在新品研发中注重低糖、低脂食材的融入。盒马鲜生门店的工作人员表示，每年冬至前夕，门店都会在汤圆水饺售卖点位设置现场制作展台，直观展示产品的新鲜度，满足消费者的品质需求。

　　来源：都市时报

　　文字：记者 郑荣行 实习生 许克丹

　　图片： 实习生 许克丹

　　编辑：杨莉

　　审核：彭德光

　　终审：许建龙