新黄河记者：苏珊  

食物过敏病症影响儿童健康。对于儿童食物过敏，山东大学齐鲁医院儿科主任医师曹爱华表示，研究发现，剖宫产出生的婴儿，由于缺乏自然分娩过程中获得的产道菌群定植，其过敏风险比顺产儿高出23%。此外，现代家庭的过度消毒使得儿童接触的微生物种类减少了58%，也直接导致了免疫系统的发育不足。这种免疫训练的缺失，使得儿童更容易患上过敏性疾病。

曹爱华介绍，食物过敏是一种异常的免疫反应。我们的免疫系统就像一个精密的安保体系，负责识别和对抗外来的病原体。然而，当宝宝的免疫系统遇到一些本应被视为“安全”的物质，比如牛奶、海鲜等食物时，它却错误地将这些无害物质识别为“危险分子”，并启动了防御机制。

这种异常免疫反应存在两个方面的诱因。首先是遗传因素，父母有过敏史的儿童患病风险增加，部分单基因缺陷直接与过敏有关。其次就是环境因素，如剖宫产出生的婴儿，现代家庭的过度消毒。

曹爱华表示，过敏带来的危害是多方位的，不仅影响儿童的日常生活质量，还可能对他们的成长发育产生深远的影响。过敏反应可能引发皮肤瘙痒、打喷嚏、流鼻涕、咳嗽和哮喘等症状。长期的过敏还可能导致食欲缺乏、睡眠障碍，甚至身材矮小等问题。更严重的是，甚至引起注意力不集中、多动、冲动等行为问题。在某些情况下，严重的过敏反应甚至可能威胁到生命安全。

应对过敏需要建立“三位一体”防护体系：

首先是精准防控。建议家长建立食物日记，记录食物的名称、数量，过敏症状以及症状发作的时间、严重程度等信息，对于疑似过敏原，可以采用“回避-激发试验”：对高度怀疑食物过敏，可在医师的专业指导下根据食物日记、诊断性饮食回避和食物激发试验结果明确食物过敏原并加以回避，不可盲目避食，在回避过敏原的同时，需给予替代品供患儿生长发育所需。

第二是合理饮食。需要对食物过敏儿童定期进行生长发育的监测，并对辅食添加给予正确指导，以避免不恰当的饮食回避导致的营养缺乏及生长发育迟缓。循证医学证据表明，推迟辅食添加对预防食物过敏没有明显效果，伴有食物过敏的儿童应同健康儿童一样于6月龄添加辅食，但添加辅食的速度应适当减慢。对容易致敏的食物，如鸡蛋、大豆、小麦、坚果、鱼类等，起初应少量摄入，若没有明显反应再逐渐增加摄入量。如果添加辅食过程中出现严重变异反应，建议专科就诊，指导正确喂养。

第三是环境管理。保持居住环境通风良好，适量的户外活动，让孩子接触大自然，增强免疫系统的适应能力。适度接触自然环境中的微生物对免疫系统发育至关重要，研究显示每天户外活动2小时的儿童，过敏发生率显著降低。

编辑：郑楚翘  校对：汤琪