新黄河记者：孙镇镇  

六月的热浪裹挟着潮湿扑面而来，阳光炙烤下，万物蓬勃却也暗藏健康挑战。高温加速了细菌繁殖，食物更易腐败变质；冰镇饮料带来的一时畅快，也可能成为肠胃的隐形负担。这个仲夏，如何守护健康？济南市第一人民医院医生为大家支招。

严防“病从口入”，警惕食源性疾病

高温加速细菌滋生：沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等在湿热环境下异常活跃，极易污染熟食、凉拌菜、乳制品等。剩菜剩饭务必彻底加热，凉菜最好现做现吃。

生熟分开是铁律：处理生肉、海鲜的砧板、刀具务必与处理熟食的分开，避免交叉污染。生食蔬果也请彻底清洗。

冷藏至关重要：易腐食品及时放入冰箱（冷藏室 ≤4°C，冷冻室 ≤-18°C），切勿在室温下长时间存放。

美味与健康可兼得

喜食高糖高脂者需留意：

端午刚过，很多人喜食甜粽等食物，甜粽含糖高，肉粽、蛋黄粽脂肪含量不低。“三高”人群、消化功能弱者及老人儿童更需适量。

搭配助消化：

品尝粽子时，可搭配清爽蔬菜、温热茶水（如普洱茶、山楂茶），帮助解腻、促进消化。

冷饮虽爽，切莫贪凉伤肠胃

夏季天气炎热，若骤然刺激会引起肠胃痉挛：

大量、快速摄入冰冷饮品或食物，会强烈刺激消化道，易引发胃肠痉挛、腹痛腹泻。

损伤脾胃阳气： 中医认为，过度贪凉易损伤脾胃阳气，导致运化功能减弱。

温和解渴更佳：首选温开水、常温绿豆汤、淡茶水。 若饮冷，请小口慢饮，避免运动后或空腹时立刻饮用。

核心防护，筑牢健康防线

勤洗手：备餐前、进食前、如厕后，务必用肥皂（洗手液）和流动水彻底清洁双手。

保证饮水： 高温出汗多，及时补充水分（推荐白开水或淡盐水），预防脱水和中暑。

食材新鲜：购买和食用新鲜、来源可靠的食材，不食用腐败变质或来源不明的食物。

健康口诀记心间：

六月湿热病菌欢，生熟分开勤洗手。

美味甜品莫贪多，冷饮入腹要缓口。

食材新鲜是关键，饮食卫生保平安。

编辑：俞丹  通讯员：刘雯  校对：杨荷放