新黄河记者：石晓丹  

近日，2025年济宁市美食联赛正式拉开帷幕。活动以“好客山东食在济宁”为主题，秉持“政府引导、市场运作、全民参与、融合发展”原则，打造兼具竞技性、观赏性、文化性与消费性的美食盛事。

本次活动由济宁市文化和旅游局、济宁市市场监督管理局、各县市区（功能区）政府（管委会）及相关企业、行业协会共同策划推出。

据介绍，联赛创新构建“全域联动+文化赋能+多维激励”三位一体赛制，通过市县乡村四级联动，汇聚协会、企业及非遗代表性传承人的力量，深度挖掘孔府菜、运河菜等资源，打造“一菜一故事”美食IP。同时，以“美食+演艺+创意”的方式，以羽龠舞礼乐激活孔府宴、渔鼓说唱赋能运河船宴、摔碗酒仪式升华水浒菜体验；同步设立阶梯式奖项，最高奖励5万元，除冠亚季军奖金及文旅专项推广外，还特设最佳口味奖、最佳创意奖、最佳文化内涵奖、最具人气赛区奖、最具人气作品奖等多个特色奖项。

联赛的核心注重趣味性，通过展示厨师基本功、创意能力及对本地食材的运用，增强对传统菜系的传承与创新。每场赛事挖掘具有济宁地域特色和文化内涵的菜品，还在小组赛中安排“妈妈的拿手菜”“夹饼局”等趣味赛，吸引普通“厨师”参与，凝聚人气，使其成为接地气的“人间烟火”赛事。

同时，赛事深度联动文旅资源，拓展“美食+”场景。部分比赛落地任城区运河记忆街区、曲阜市蓼河古街等街区，太白湖景区、水浒酒文化体验馆等景区，金乡王杰广场、鱼台龙虾节广场等广场以及历史文化街区和特色文旅小镇，让游客在游览中体验美食竞技魅力。

活动还动态更新发布“济宁美食联赛寻味地图”，串联参赛名店和菜品所在地，形成特色美食旅游线路，例如，吃孔府宴，游三孔圣地，夜宿尼山观星；品诗礼银杏，逛鲁源新村，悟千年儒风；啃水浒大块肉，登梁山忠义堂，当好汉摔碗酒；嚼武大郎炊饼，逛杏花村，醉一回快意恩仇。嘬四鼻孔鲤鱼，荡微山湖荷塘，采莲蓬听渔歌；烹麻鸭焖菱米，宿渔家船屋，枕一湖星月入梦等。

美食联赛过程中，还融合非遗展示、文化演艺、历史故事讲解等元素，上演古礼孔府宴与新派圣府菜等文化美食对决，让市民和游客沉浸在美食文化体验场景中。同时，大赛设置“大众评审团”“网络人气投票”环节，评选“最受市民喜爱奖”，策划“美食探店打卡”“短视频创作大赛”等线上活动，吸引全民互动。

编辑：俞丹  校对：王菲