新黄河记者：石晓丹  

吃货们注意啦！备受期待的夏日美食狂欢——“第三届齐鲁小吃文化节暨黄河大集夏日消费季”将于7月11日—7月13日在邹平圣豪悠乐里商业街启动。这场集结了黄河流域特色美食、非物质文化遗产、沉浸式体验的盛会，到底有哪些不容错过的亮点？

沿黄流域名小吃一站式备齐，打造沉浸式消费新体验

山东省委原副秘书长、省精品旅游促进会会长杜文彬介绍，本届小吃文化节以“新消费、新场景、新发展——寻味黄河之滨，畅享齐鲁盛宴”为主题，设十大活动板块：山东黄河流域名小吃展示，黄河流域名优小吃集中展销，滨州地标特产、非遗文创、老字号等汇集“黄河大集”，发布滨州夏日美食地图、夏日美食线路，黄河文化十大主题宴席展示，齐鲁工匠烹饪技能、绝活技能展示，“黄河精神”研讨会，“黄河大集”文艺演出，啤酒音乐节及颁奖典礼等，为市民游客带来集“吃、购、游、赏、娱”于一体的沉浸式消费新体验。

据悉，本届共有600余家企业亮相文化节，集中展示名优小吃、地标特产、老字号匠心产品及非遗文创等。

为持续擦亮齐鲁小吃品牌，促进小吃产业提质升级，文化节还将表彰发布：第三届齐鲁小吃文化节金牌奖、创新奖、传承奖、人气奖、品牌传播奖、优秀组织奖、突出贡献奖等奖项。

山东小吃行业从业人员达33万，数量居全国第三

山东省商务厅商贸处副处长张强介绍，山东是经济大省、人口大省，也是消费大省、餐饮业大省，餐饮收入连续多年位居全国前三，今年1—4月，全省限额以上餐饮业营业额同比增长12.9%，呈现稳中向好的发展态势。

小吃一头连着田间地头，一头连着百姓餐桌，是最接地气、最具烟火气、最为老百姓喜闻乐见的大众美食。小吃产业作为餐饮业的重要组成部分，具有从业人员多、产业链条长、民生联系紧等特征。据统计，山东小吃行业从业人员达33万，门店超20万家，数量居全国第三。

今年2月，省政府办公厅印发《关于促进服务消费高质量发展的若干措施》，明确提出“建设特色小吃产业集群和发展基地，举办“齐鲁小吃文化节”等活动，支持有条件的地区打造国家级‘美食名镇’‘美食名村'”。举办第三届齐鲁小吃文化节，既是落实省委、省政府相关工作部署，促进餐饮消费提质升级的实际行动，也是打造小吃品牌节庆活动，推动我省小吃产业高质量发展的务实举措。

7月以后，各种活动更是好戏连台，7月上旬将在滨州邹平举办“第三届齐鲁小吃文化节”，7月中旬将在济宁举办山东省“夏品美食”服务消费季暨大运河美食嘉年华活动，各市也将举办形式多样、富有地域特色的餐饮促消费活动，满足人民群众多样化、个性化的餐饮消费需求。

魏集驴肉、芝麻酥糖……滨州是座“宝藏小吃城”

齐鲁小吃文化节已成功举办两届。首届在聊城举办，两天集中展销吸引赶集客流6万余人次，上线线下销售总额达220余万元；第二届在日照莒国古城举办，两天时间，莒国古城入苑游客高达10.49万人次，实现综合收入566.94万元。仅开幕式当天，就有5万多消费者现场品尝、购买小吃美食，呈现“千人喝羊汤”的现象级场面。

本次文化节举办地——滨州，拥有深厚的美食文化底蕴和蓬勃发展的特色小吃产业。滨州地处黄河三角洲腹地，物产丰饶，是鲁北风味的代表，这里孕育了诸如魏集驴肉、芝麻酥糖、锅子饼、大山烧鸡、西董豆腐等一批历史悠久、风味独特、广受欢迎的地方名吃，许多已列入各级非物质文化遗产名录。近年来，滨州市高度重视小吃产业的传承与创新，积极推动小吃标准化、品牌化、产业化发展，打造了一批特色小吃街区和小吃龙头企业，让滨州味道香飘全国。

邹平市委常委、副市长王强介绍，开幕式后将持续开展系列活动，如美食品鉴盛宴，汇聚齐鲁及黄河沿线特色小吃；非遗展示，展现滨州及山东非遗独特魅力；民俗风情表演，呈现浓郁地方特色；传统手工艺互动体验，增强游客参与感与获得感。同时，特别策划融入日间及夜间演绎活动，邀请大学生志愿者、网红达人积极参与，着力营造青春、时尚、活力的节庆氛围，精心打造“可吃、可玩、可赏、可购”的沉浸式夏日消费新场景。

编辑：俞丹  实习生：刘昶  校对：高新