新黄河记者：石晓丹  

连战三天后，8月2日19:30，“好客山东·美食争霸赛”济南赛区山东鱼江湖争霸赛终于迎来巅峰对决。

由滨州代表队带来的“海韵蒸鲜福鲈结”吸引众多目光。滨州舜和国际酒店总经理王洪泉介绍，该菜品精选渤海湾野生大鲈鱼为原料，经过去骨取肉、反复捶打制成细腻鱼茸，再由经验丰富的大厨手工编织成九股精致的麻花辫造型，“每一根鱼茸麻花都经过精确的温度控制和力道把握，确保造型挺拔美观、口感弹嫩爽滑，咨询了很多人，经历了无数次失败，才成功。”

值得一提的是，菜品中点缀的帆船装饰更是采用了盐雕工艺，用海盐雕刻而成，将地方特色与美食艺术完美融合。

编辑：孟祥君  摄像：石晓丹  剪辑：王瑶华  校对：王菲