新黄河记者：刘杰  

日前，在激烈的山东省齐鲁足球超级联赛和泉BA超级联赛上，泉澄精酿多次惊喜亮相，青春前卫的精酿啤酒品牌与活力四射的赛事碰撞出了动感火花。近日，新黄河记者专访济南泉麦酒业有限公司董事长、高级工程师崔中全，他讲述了从新品牌初创到而今名满齐鲁，泉澄精酿走过的这段目标清晰的品牌发展之路。

泉水文化酿出淳厚的精酿故事

2022年，为助推全市“工业强市”战略，泉麦酒业在济阳区投资建设泉麦酒业精酿啤酒厂，这是济南市加速新旧动能转换建设的重大产业项目、山东省新旧动能优选项目、济南市级重点项目。项目占地191亩，一期产能3万千升，全面投产后年产精酿啤酒可达20万千升，全部建成将成为全国最大的精酿啤酒厂之一。

“泉澄”谐音“泉城”。由济南本土孕育而来的精酿品牌，自诞生之日起便承载着济南人的啤酒情怀与城市的泉水文化。“济南以泉水闻名，泉水清冽甘甜，是酿造啤酒的天选水源。我们品牌创立之初，就决定用好泉水资源，以泉水文化讲好精酿的醇厚故事。”崔中全说，这是品牌的初心，三年来始终流淌在泉澄精酿的品牌基因里。

携手高校品牌活力生生不息

崔中全说，实力雄厚的国企背景为泉澄精酿筑起了严苛的品质壁垒——从原料筛选到生产管控，每一个环节都彰显着“国企担当”。品牌与齐鲁工业大学携手搭建了研发实验室，不仅成功入选2024年度济南市重点实验室，更获批济南市专家工作站。产学研的深度融合，为品牌注入新的活力，为泉澄精酿的创新之路输送着源源不断的科研动能，品牌上升之路始终有着科技与创新的坚实加持。

独创的“泉澄六艺”酿造体系，以“纯”为本，以“臻”选料，以“极”控温，以“精”发酵，以“苛”检测，以“活”成酒，六重匠心环环相扣，从一粒麦芽到一滴佳酿，构建起全链条的品质守护网。新手入门的德式小麦、比利时小麦，满足资深爱好者进阶需求的经典IPA、燕麦牛奶世涛，深受女士喜爱的低度果味鲜啤，彰显年轻态度的赛博朋克风的果啤……新品、好品接连推出。

泉澄精酿也因此成为国内少数同时斩获ISO9001国际质量体系与ISO22000食品安全体系双认证的啤酒企业，让消费者每一口都能真正实现“喝得放心，品得安心”。

从厂区到酒馆以品牌打造新消费场景

在崔中全看来，泉澄精酿的品牌塑造，也是打造一种新的消费场景。位于工业南路的泉澄精酿新品品鉴中心，早已成为济南精酿爱好者的“心灵栖息地”。近30款精酿在此集结，经典纯麦拉格的清爽，蜂蜜龙井小麦的茶香、果味精酿的甜蜜、高端过桶世涛的醇厚……无论是好友小聚，还是商务交谈，都能在此找到专属空间。

更具规模的当属在济阳工厂打造的国家3A级旅游景区，景区以“工业+文旅”模式的发展，建设集“生产、交易、体验、旅游、研学”为一体的精酿啤酒生产基地。厂区融合欧洲小镇建筑风格，吸引游客参与精酿文化研学与品鉴活动，建设开放式啤酒博物馆、全封闭透明式生产线参观走廊、多功能品鉴中心等，可提供沉浸式精酿啤酒文化体验，在这里，游客可以近距离观摩“泉澄六艺”的酿造全过程：看麦芽在济南泉水的滋养下慢慢蜕变，啤酒花在发酵罐中释放芬芳。游客还可以更可以亲手参与简易酿造体验，让“喝精酿”变成“懂精酿”。这场“沉浸式”的文旅体验，让泉澄精酿从“产品输出”升级为“文化输出”，让精酿故事以更生动的方式在消费者之间传播。

从本土舞台掌到国际赛场品质之路荣誉加身

泉澄精酿作为济南泉麦酒业针对快消品市场，打造区域文化优势、提振消费升级的产品品牌。近年来，它始终坚持绿色低碳高质量发展，布局精酿啤酒生产及销售全链条产业，在激烈的快消品市场竞争中，走出了一条特色之路。

短短三年时光，泉澄精酿在全国市场迅速扎根——在300余座城市建立渠道网络；6000余家终端门店，1000余家合作经销商，华北、华东、西南三大运营中心，作为流通枢纽，形成流畅通达的销售网络。

泉澄精酿还与泸州老窖、中粮五粮液、王朝干红等行业巨头牵手，从专属配方的研发，到代工生产的把控；从风味细节的微调，到包装采购的协助，全链条的贴心服务，用对方的渠道优势拓宽自己的市场版图，以自身的精酿特色丰富合作品牌的产品矩阵。目前，泉澄精酿已与银座超市、家家悦、华润OLE等高端大型商超达成产品合作，品牌上市产品精酿产品近30类，60余款产品已申注外观专利。线上渠道的布局同样亮眼，各大电商平台的“泉澄身影”，与线下终端形成呼应，织就一张“线上线下全域覆盖”的立体营销网络，让消费者触手可及。

从本土舞台的掌声到国际赛场的赞誉，泉澄精酿的品质之路，由一座座沉甸甸的奖杯铺就。品牌创立仅两年时，便凭借过硬实力斩获人民网2024人民匠心产品”荣誉，2024年，泉澄精酿首次踏上布鲁塞尔世界啤酒挑战赛的国际舞台，面对全球3000余项参赛作品的激烈角逐，其“头道博克小麦”斩获银奖、“法兰德斯红色艾尔”摘得铜奖，首次实现了在国际上的精彩亮相。

在国内赛场，泉澄精酿更是获奖常客。相继斩获2023年度中国食品工业品牌博览会馥兰德奖“最具影响力品牌”；燕麦牛奶世涛及社交IPA产品获第8届CCBA-中国精酿啤酒大赛铜奖；在2024青岛国际啤酒节金花奖精酿大赛上，“法兰德斯红色艾尔”获大赛最高荣誉“叁星金花奖”，“泉澄头道博克小麦”荣获“贰星金花奖”，“过桶烈性艾尔”、“泉澄海盐古斯”两款产品荣获“壹星金花奖”；在2024中国国际啤酒挑战赛上，“泉澄海盐古斯”及“姜糖红枣暖啤”分别荣获“二星天禄奖”、“一星天禄奖”。

三年品质飞跃，市场给予了积极的反馈，泉澄精酿年销售额已达到200%的增速。这也给予崔中全极大的信心：“下一步我们还是继续以济南为中心，以济南辐射山东，以山东辐射全国，稳扎稳打。对自主的产品采取差异化、健康化的研发方向，加大创新研发力度，快推新品，快进市场，让消费者喝到好的、健康的精酿。”

通讯员：吴梅  摄像：刘杰  剪辑：王瑶华  校对：李莉