四月三晋，黄土如锦铺展，沟壑纵笔成诗。全省旱地占耕地面积约七成，十年九春旱，曾是农业发展难以挣脱的桎梏。从西周畎亩的先民智慧，到汉代代田法的抗旱创举，再到《齐民要术》里耕耙耱锄的千年传承，山西始终是中国旱作农耕文明的活态博物馆。
山西省以数千年农耕智慧为根脉，以现代科技为羽翼，走出一条用养结合、抗旱高效、绿色循环、增产提质的特色路径。曾经干裂的旱塬结出累累硕果，沉寂的黄土地焕发蓬勃生机。这方孕育华夏农耕文明的热土，正为全国旱区农业高质量发展交出一份可复制、可推广的“山西答卷”。
阳曲县河村试验展示基地长期开展多项科研活动，有玉米、杂粮、甘蓝、菜豆、羊场等，已形成玉米—绵羊—旱地菜生态循环模式。
从农耕活化石到时代新命题
“春雨贵如油，一滴值千金。”这句农谚，刻进山西一代代农人血脉，道尽与干旱抗争的千年艰辛。全省年均降水量仅400—650毫米，降水常与作物需水期错配；春旱更是常态。水资源先天匮乏，无数农人只能“靠天吃饭”。
正是与自然的长期博弈，淬炼出独步天下的旱作智慧。山西黄土高原，完整见证了中国旱作农业技术的演进脉络。东汉时期，耦犁与代田法在河东郡（今夏县、闻喜一带）推广应用，沟垄互换、抗旱保墒，让贫瘠土地具备蓄水保肥能力；魏晋南北朝，贾思勰《齐民要术》记载的区田蓄雨、绿肥轮作、粪肥沤制三大核心技术，均源自晋南旱坡地的田间实践，成为东方有机农业的“金钥匙”；唐宋以来，汾河谷地农人总结出“麦—豆—黍”三年轮作、“秸秆垫圈—圈粪回田”的循环模式，用地养地的朴素哲学，让土地越种越肥沃。这套延续千年的技术体系，被誉为“东方有机农业活化石”，成为山西农业最深厚的文化底蕴。
王娟玲是山西省有机旱作农业领军人物，深耕旱作农业一线41年，担任多项国家及山西省重大科研项目首席专家，长期致力于旱作节水、有机旱作农业技术攻关与示范推广。4月17日，记者走进位于太谷区的晋中国家农高区，在省部共建有机旱作农业重点实验室见到了王娟玲，她向记者讲述了山西有机旱作的“前世今生”。
新中国成立后，山西省接续传统农耕智慧，在农业“八字宪法”指引下，聚焦纳雨蓄墒、保土保肥，打造出壶关晋庄、屯留王公庄、闻喜东官庄、昔阳大寨、柳林董家山、陵川平川村“三庄一寨一山一川”全国标杆。昔阳大寨人战天斗地，一锤一钎垒造层层梯田，坡改梯让水土流失的“荒山伤疤”变成保水保肥的“旱地聚宝盆”；创新海绵田技术，深耕客土、增施有机肥、秸秆还田，让土壤像海绵一样能吸能存，粮食产量实现大幅增长，成为全国农业“排头兵”，为我国旱作农业发展立下汗马功劳。
20世纪80年代，山西省张沁文、黄家声等农业专家提出以抗旱耕作、有机肥增施为重点的“有机旱作农业”雏形理念，旨在为干旱少雨、难以发展灌溉的旱区，探索一条可持续的发展路径。山西“有机旱作农业”一直在中国有机旱作农业体系中，牢牢占据技艺之根、思想之根的核心地位。
从撂荒休闲到精耕细作，从经验摸索到技术体系，从传统旱作到有机旱作，三晋农人在与干旱的较量中，始终坚守“土厚而水藏，地润则产稳”的朴素心愿。步入新时代，干旱仍是山西省农业的最大挑战，但有机旱作已从历史经验升级为国家担当，从地方探索成长为全国示范，成为破解水资源约束、守护粮食安全、推动农业绿色转型的必由之路。
从“靠天吃饭”到科技破局
春风拂过寿阳县朝阳镇洞子咀村有机旱作示范田，基地负责人姜文婷正蹲在田间查看土壤墒情。“山西十年九春旱，往年总愁种子下不了地、出不全苗。去年和今年，我们2000亩玉米用上探墒播种机，可将种子直接放进湿土层，一播全苗，出苗率九成以上！”姜文婷满脸笑意。这一幕，正是山西省以科技赋能有机旱作、破解“十年九春旱”的生动缩影。
新时代的有机旱作，不是传统农耕的简单复刻，而是千年智慧与现代科技的深度融合、双向赋能。王娟玲团队聚焦水、土、肥、种、密、机六大核心要素，构建“理论—技术—装备—品种”创新体系，在全国率先提出艺机一体化理念，研发国内首台探墒播种机，让旱地播种告别“看天等雨”的被动，转向“靠技增产”的主动。
王娟玲团队主导的艺机一体化探墒技术突出三大环节协同突破：创新分层协同培育海绵田技术，营建土壤水库，有效提升土壤渗水蓄水能力；配套休闲期秸秆绿色覆盖保墒技术，显著改善播前耕层墒情；首创豁土探墒适期抗旱播种装备，研发豁土深度与角度可调、防止干土回流的系列探墒播种机，有效破解重度春旱无法下种的“卡脖子”生产难题，中度、重度干旱年份保苗率稳定达到92%以上。
“藏粮于地、藏粮于技”，从一句口号变为实实在在的田间实践。2023年，采用玉米探墒播种艺机一体化技术的榆次区李坊基地，玉米亩产1112.64公斤，刷新晋中丘陵区旱地玉米高产纪录。同年，长子县鲍店镇南街村，采用“一免五增”艺机一体化技术，玉米亩产达1223.5公斤，创全省旱地玉米高产纪录。
该技术连续多年入选山西省主推技术和全国重大引领性技术，在2024年、2025年严重春旱年份发挥了不可替代的作用，为极端气候频发的旱作农区稳产增产提供了轻简高效、可复制的技术模式。以该技术为核心的艺机一体化调墒播种抗旱保苗技术体系，被中国农学会评价认定：整体达国际领先水平。
遵循艺机一体化理念，针对不同生态类型区、不同作物，王娟玲团队还研发了海绵田构建、智能播种、中耕施肥除草、节水补灌移栽、收获及残膜回收等系列机械装备33种，构建起具有黄土高原和长城沿线特色的种、管、收艺机一体化技术体系，引领全国农业轻简化技术创新发展，为农业现代化提供有力技术支撑。
良种突围，抗旱“芯片”筑牢粮仓根基。山西省长期聚焦旱地特色作物育种，持续攻关，先后选育出系列跨区域、标志性抗旱良种，为旱地稳产筑牢“芯片”支撑。
20世纪90年代，山西省选育的晋麦33号抗旱丰产性突出，晋麦47号保持国家对照品种最长时间纪录（23年），晋谷21号品质超群、屡获大奖，种植面积上亿亩……近年来，山西省持续推出运旱1818、运旱618、金麦919、晋白糯1号、晋杂谷1号等抗旱高水效新品种，适应性、丰产性再上新台阶，且兼顾良好的功能营养品质，为下一步加工奠定种质基础。
地膜覆盖保墒、增温、抑草、增产的多重功效，在不少区域仍具有不可替代性，但“白色污染”问题令人担忧。为破解这一难题，山西农业大学（省农科院）与山西生物质新材料产业研究院有限公司通过秸秆—乳酸—聚乳酸闭环生产工艺，联合研制生产出适宜不同生态类型区的系列秸秆基全生物降解地膜。产品性能与市售石油基降解膜相当，综合成本比市售降解膜降低20%以上。该地膜在山西省多地玉米、高粱等作物上示范应用，增产4%—15%，实现农业生产与生态保护双赢。目前，该地膜已辐射内蒙古、河北、北京等地，为有机旱作农业提供绿色抗旱支撑。
科技赋能，让山西省有机旱作实现三大历史性转变：从零散技术到体系集成，从人工劳作到机械轻简，从经验种田到科学种田。一大批“接地气、过得硬、用得起、见效快”的技术成果，从实验室走向田间地头，成为农民手中最可靠的“致富法宝”。
从单向索取到生态循环
4月17日，在榆次区李坊村，农户正抢抓农时整地施肥，田间农机轰鸣，一派春耕繁忙景象。堆肥场、田埂旁，秸秆、菇渣和畜禽粪污经无害化处理、分子膜覆盖堆腐，化作黝黑有机肥缓缓施入田间。很难想象，这里曾是土壤板结、地力衰退的贫瘠旱地，如今已变成土壤肥沃、作物丰产的生态良田。这正是山西省有机旱作重塑农业生态系统的生动写照，告别传统农业“单向索取”老路，走上内生循环、绿色高效的可持续发展之路。
山西农业大学（省农科院）有机旱作农业团队的李永平博士介绍：在总面积2200余亩的李坊基地，团队聚焦有机旱作核心技术研究，开展了土壤有机培育、土壤水库营建、绿色覆盖保墒、雨水集蓄智能补灌、生态循环及其艺机一体化等试验示范。通过秸秆、废弃果枝、废弃菌棒、畜禽粪污、人粪尿、尾菜等有机物料的高效循环利用，构建起有机旱作农业的健康生产体系，产出的粮、果、菌、菜，产量高、质量高、效益高，带动2家农业企业发展，带动周边200余户农户加入，户均年增收3500余元。
用地养地结合，让黄土地重焕生机。土壤板结、有机质偏低、犁底层坚硬，曾是山西省旱地的普遍“痛点”。为此，山西省重视深松深耕打破犁底层，唤醒沉睡耕层，从根本上修复地力，并全面实施秸秆全量还田、绿肥轮作、增施有机肥的沃土工程，给黄土地“补营养、强体魄”。
在大众追求健康消费的背景下，山西省杂粮等农产品迎来价值跃升的重大机遇，也为有机旱作提供了舞台，成为“特”“优”农产品品质的坚实保障。王娟玲团队坚持打牢有机旱作底色，锚定“特”“优”农业方向，突出绿色优质保障、实现高端品牌价值的研发思路，在通过选育品种实现抗旱高产，依托品种+技术探索不同区域旱地“吨半粮”“吨粮”的同时，高度重视农产品加工与深加工技术创新，全面开展了植物工厂底盘合成、功能性复配、特色发酵、全谷物加工、营养成分低损、烘焙、酿造等关键技术研发，针对性服务山西特色风味面粉、特色功能食品、健康产品的开发，已有系列专用面粉、低嘌呤啤酒、缓升糖食品等一批产品问世，为面食大省面食产业发展，为挖掘“特”“优”潜力，为打造绿色健康高地提供了有力技术支撑。
目前，山西省正依托有机旱作示范区，大力推广有机旱作技术，推行标准化生产、全程绿色防控，从源头减少化学品投入；深挖特色产业潜力，诸如运城苹果、吉县苹果、沁州黄小米、大同黄花、岚县土豆等一批全国知名品牌脱颖而出，176个农产品获地理标志认证，2388个绿色有机农产品畅销大江南北；推动特优产业与有机旱作深度融合，永和高粱、山阴富硒杂粮、壶关旱地谷子等特色产业提质增效，亩均为农民增收300元。
从“靠天吃饭”到“看土种养”，从“单向索取”到“生态循环”，山西省正彻底改写传统旱作农业生产方式，构建人与自然和谐共生的现代农业新模式，让黄土高原既有“绿水青山”的生态颜值，更有“金山银山”的产业价值。
编辑：周全
